肇庆市高要区haccp认证

发布时间：2024-02-26 02:20:00 丨 浏览次数：215

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肇庆高要haccp危害分析与关键控制点认证科普：

当产业集群从萌芽阶段上升到发展阶段时，集群内已吸引并形成了大量的生产同一类型产品的企业，由于血缘、亲缘、地缘的关系，生产所需要的显形知识和隐性知识在集群中广泛传播，企业生产同质化严重，企业竞争日益加重。企业为了在竞争中胜出，逐步进入了由简单模仿到自主创新、简单贴牌到自创品牌、产品质量低劣到精益求精的集群发展阶段。

在产业集群的发展阶段，产业集群的竞争力已经初步凸现，显性竞争力和隐性竞争力都不断得到提升。由于集群的内外部规模效应、弹性专精效应等，使企业和集群得到了深远的发展，集群凝聚力加深，吸引了各种有经验的人才以及集群外部企业，促成新企业的不断产生。在发展阶段，集群开始经历一个从量变到质变的过程，随着生产同类型产品企业数量的不断增加，身处该集群的企业开始面临更大的竞争压力，从而促使企业的所有者、领导者为了避免被淘汰出局而做出各种努力，提高生产管理水平，降低生产成本、提高产品质量，进行各种生产、管理、技术创新，并加大市场营销力度。这种竞争压力不仅导致了部分企业竞争力的不断提升，而且由于同一地区的知识扩散效应而带动整个地区产业的升级。同时随着集群内外部竞争的加剧，企业生产转向了专业化分工形式，企业把一些竞争力相对较弱的环节通过劳动分工转包出去，同时又与自己的生产活动相互关联的企业建立比较稳定的联系，通过产业价值链的密切联系和企业间的技术传递链的整合，从而实现了企业间关系的高度合作与协同，相互联系、互相提供产品和服务的供应方或者服务方开始出现，产业链开始形成并逐步完善。而且随着区域产业的不断发展，基础环境和公共设施开始受到关注并取得发展。

肇庆高要haccp危害分析与关键控制点认证简介：

HACCP即危害分析与关键控制点（Hazard Analysis Critical Control Point），是一种预防性体系，对食品供应链全过程的食品安全危害进行分析和控制，提出必要的预防和纠正措施，建立监控和验证程序，以消除和控制食品安全危 害，保证食品安全。HACCP起源于20世纪60年代美国航空航天局（NASA）的太空食品研制计划，并被联合国粮农组织（FAO）、世界卫生组织（WHO）和美国食药局（FDA）大力推广，是国际上广泛认可和接受的食品安全保证体系，已在诸多国家被强制推行并采信。

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